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山西严禁中小学和幼儿园食堂承包给个人

中广网太原2月22日消息 (记者 李凡)记者今天从山西省食药监管理会议上获悉,#=#=# 山西省食药监局明确要求,#=#=# 中小学、#=#幼儿园的食堂不得由个人承包经营。

学校食堂餐饮安全事关广大师生身心健康,#=#=# 是餐饮安全的高风险单位。此间,#=#=# 山西省食药监局下发管理意见,#=#=# 将学校餐饮安全作为监管重点,#=#=# 要求在每年春季、#=#秋季开学之际开展食堂餐饮安全自查,#=#=# 并进行备案。

该局工作人员称,#=#=# “我们要求学校严格规范整治承包经营行为,#=#=# 中小学、#=#幼儿园的食堂不能由个人承包经营,#=#=# 有条件的可委托有资质的大型连锁餐饮企业托管。”

此外,#=#=# 山西省食药监局要求学校成立餐饮安全管理机构,#=#=# 在每个食堂配备一到两名专员,#=#=# 专门管理食堂食品安全,#=#=# 对于食堂采购、#=#从业人员体检等进行监管。“比如说你要随时观察,#=#=# 严禁食堂采购野蘑菇、#=#河豚鱼、#=#发芽马铃薯等有毒的高风险品种。”

校长是学校食堂安全的第一责任人,#=#=# 对于不开展自查、#=#存在严重安全隐患的学校,#=#=# 要对其校长进行约谈,#=#=# 限期整改并通报教育行政部门。

如果发生食物中毒事故,#=#=# 要及时上报。“对发生食物中毒后迟报、#=#谎报和漏报的,#=#=# 要依法追究相人员责任。”